NUESTROS PRODUCTOS
Productos de calidad y naturales.
NUESTRA PASIÓN POR LA CALIDAD Y LA ELABORACIÓN ARTESANAL
VOLANDEIRA MEDIA CONCHA
Nuestra volandeira es comprada directamente a los pescadores en la mejor época del año, cuando presenta su máximo rendimiento en músculo y gónada. Una vez en nuestras instalaciones, se eviscera, lava y envasa una a una, de la forma tradicional.
VIEIRA MEDIA CONCHA
La vieira es uno de los productos estrella en todas las reuniones familiares. Por eso, nuestra vieira limpia en media concha es un producto cuidado y de calidad, elaborada una a una y comprada a los pescadores artesanales en su mejor momento del año, siempre 100% con coral.
CARNE DE VIEIRA
Para obtener la mejor carne de vieira, disponemos de la mejor materia prima: vieiras enteras pescadas durante los mejores meses del año. A diferencia de la media concha, para obtener la carne o vianda, cada vieira debe ser desprovista de ambas conchas y la vianda debe ser limpiada a mano una a una, cuidadosamente, para mantener toda su frescura y firmeza. A diferencia de otras empresas, nuestra carne de vieira, no se somete a ningún tratamiento de engorde ni glaseo, por lo que el producto resultante es una vianda de calidad y natural.
POTA COSTERA GALLEGA
La pota costera gallega es un producto que se captura en las costas de Galicia por la flota de barcos artesanales. Las capturas más abundantes se dan entre los meses de Septiembre y Enero. En frigoríficos Mar da Pobra acudimos a las lonjas a comprar este apreciado cefalópodo, y en cuestión de horas pasa del mar a estar ya en nuestras instalaciones elaborado y congelado, por lo que su calidad y frescura están más que garantizadas.
LOMOS DE MERLUZA CON PIEL
Nuestros lomos de merluza con piel son bocados de pescado salvaje y natural, 100% carne, ya que no presentan espinas. La merluza es pescada y procesada por barcos en alta mar. Pescado blanco y salvaje, ideal para platos exquisitos.
NAVAJA GALLEGA
La navaja gallega que comercializamos es un producto que proviene de nuestras rías, donde se captura mediante buceadores, una a una de forma manual. Una vez se captura, es depurada antes de su congelación, por eso obtenemos un producto exquisito y lo que es muy importante, sin arenas.
BROCHETAS DE LANGOSTINO, CALAMAR Y PIMIENTO
En Frigoríficos Mar da Pobra elaboramos esta brocheta una a una, de manera artesanal, seleccionando la mejor materia prima. Trabajamos solo con pimiento verde y rojo fresco recién cortado, por lo que el olor y sabor de nuestras sabrosas brochetas es a mar y pimiento intenso, de gran sabor y textura una vez cocinadas.
COLA DE RAPE SIN PIEL
La cola de rape sin piel que trabajamos en Frigoríficos Mar da Pobra, proviene de barcos que capturan y congelan el rape en alta mar, por lo que la calidad y frescura del producto está garantizada. Una vez en nuestras instalaciones, seleccionamos la cola de rape por tamaños y la cortamos en rodajas, que envasamos en bandeja. También comercializamos la cola de rape entera.
